ロック久留米荘！
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四季のラーメンは2001年に「博多 一風堂」大名本店でスタートした一日限りの創作ラーメンイベントです。一風堂店主・河原成美を筆頭に全国から精鋭たちが集結。四季の息吹を盛り込んだその日だけしか味わえない創作ラーメンを提供してまいりました。昨年より東京で開催してまいりましたが今回のラーメンが非常に好評をいただいたため、ぜひ地元、福岡の皆様にも味わっていただきたく、7月3日に一風堂 大名本店で開催の運びとなりました。最高の旬の食材で、この日のために幾度も試作を重ねた渾身の一杯を味わっていただけたら幸いです。「ロック久留米荘！」7月3日（金）、いよいよ開催です。ぜひお越しください！

 ロック久留米荘！

 久留米荘のうどんはロックだ。うどんでありながら、時にはラーメンのように感じる。初めて食べた時からこの想いは変わらない。濃厚な昆布だし、強烈な節の香り。久留米荘の店主はなぜこのようなだしを考え付いたのか。味はもちろん、一杯一杯を行平で煮込んで仕上げる作り方も、九州では珍しい。何から何まで規格外なのだ。きっとロックスピリッツあふれる反骨の人に違いない。こんなことを書いているそばから、矢も楯もなく食べたくなってくるのもやはり、そのオリジナリティの成せる技か！何の作為もなく作られた一杯をリメイクしようと思う俺の作為。だって俺だって負けないくらいにパンクだ。果たしてどのくらいの独自性を出せるのか。血がたぎる。たのしい。 麺はラーメンの麺とうどんの麺の融合だ。福岡県産の小麦粉とうどん用の塩水、ラーメン用のかん水を混ぜ、もっちもちの食感で限りなくうどんに近い中華麺に。スープは通常の十数倍のコブを徹底的に煮込んだ強烈コブだし！ガツンと香る煮干し！もちろんベースはトンコツ清湯。うまさのかたまり、食ってくれ！

                                                                                                                         河原成美

 ●日時　平成21年7月3日（金）スタート　午後11時から完売まで

●場所　博多 一風堂 大名本店

　　　　　〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-13-14

 　　　　　092-771-0880

●地図　

"http://www.ippudo.com/news/daimyochizu.jpg"

●限定数　300杯（1杯　800円）＊誠に申し訳ございませんが、完売をもって終了とさせていただきます。