IPPUDO NY(一風堂ニューヨーク店）オープン後のご報告です。

博多 一風堂、NY上陸から約2か月。おかげさまで連日盛況で営業させていただいております。大行列ができることもしばしばで、その行列ぶりが現地、ニューヨーカーの間でも話題となり、さらなる行列を呼ぶという好循環に恵まれております。一風堂のニューヨーカーの評価ですが、ほとんどの方々から「delicious」や「tasty」など嬉しいお言葉をいただき、おかげさまで一風堂の世界進出第1弾であるニューヨーク店は、極めて順調な船出となりました。

IPPUDO NYの客層は？ 1日平均約600名が来店するIPPUDO NYの客層は、当初の予想に反して約8割がローカルのアメリカ人、2割が現地に在住の日本人という構成。流行発信地のイーストビレッジという立地もあり、ディナータイムだけでなく平日のランチの時間帯も、ドリンクをオーダーしてゆっくりとラーメンを楽しむお客様が目立ち、既に3日に1回は足を運ぶハードリピーターも数多く見受けられます。 現地でのラーメンの注文状況は？ラーメンの注文状況ですが、博多 一風堂の2大看板商品「赤丸かさね味」のNY版「Akamaru Modern」（$13）、「白丸元味」改め「Shiromaru Classic」（$13）は、日本と同様18時間から20時間かけて丁寧に豚骨の旨みを抽出したスープが大好評。ニューヨークでもラーメンの注文の約7割を占める2枚看板となっております。その他、醤油ラーメン、味噌ラーメンは日本をよく知る通のお客様やリピーターがオーダー、ベジタリアン向けに現地で開発した「一風堂麺サラダ」(＄12)も好評を博しています。すする習慣のないアメリカで受け入れられるよう麺を5センチ短くし、伸びにくい工夫を凝らした麺もほとんどのニューヨーカーにお箸でお食べいただいております。 先日、現地有名メディアの「The New York Times」で「わずか＄13で飛ぶ、日本への旅」と非常に好意的に紹介されました。「The　New　York　Times」は、ニューヨークでビジネスを志す者なら誰しもが掲載を夢見る最有力メディア。ここに掲載されることがメジャーの証とも言われている世界的に有名な新聞です。その論調や動向を世界が注目する政治・経済欄にとどまらず、この新聞のグルメ欄も権威あるコーナーとして多くのニューヨーカーが注目しています。しかしながら、身元を明かさない覆面で一般客として来店するライターが、良いと感じたことも悪いと感じたことも歯に衣着せぬ論調で書くため、有名レストランでも戦々恐々、この記事のあおりで来店客を大きく落とすお店もあるほどで、必ずしも掲載がプラスになるとは限らないコーナーとしても知られています。そんな「The New York Times」に、「Fly to Japan：Round Trip，Only $13」（わずか＄13で飛ぶ、日本への旅）と一風堂の本場感が最上の賛辞で掲載され、店舗では掲載当日から、また新たなお客様が押しかけるうれしい悲鳴を上げています。

海外初出店のＮＹ店、がんばっとります。これからもよろしくお願いいたします。

【住所】
65 4th Avenue, New York,NY10003
TEL　1-212-388-0088
http://www.ippudo.com/ny/

【営業時間】
月曜～木曜　11:00～16:00、17:00～0:00
金曜～土曜　11:00～16:00　17:00～翌1:00
日曜　11:00～23:00