いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

一風堂は2020年10月16日（金）、に創業35周年を迎えます。これもひとえに長年ご愛顧いただいた皆様のおかげと感謝しております。創業35周年を記念しまして、定番ラーメンである「一風堂 からか麺」をリニューアした「極（きわみ）からか麺」を発売します。

一風堂の「からか麺」は、1989年に一風堂の第一号店「一風堂　大名本店」で誕生。誕生以来好評のため販売店舗数を増やし続け、今では一部を除き全国の一風堂店舗にてご提供している、やみつきになる刺激的な辛さが特徴の一杯です。一風堂では代表ラーメンとして「白丸元味」と「赤丸新味」を掲げていますが、実は「一風堂 からか麺」の方が歴史は古く、定番ラーメンの中で最も永く愛され続けています。

新しい「極からか麺」は、“刺激的”であり、かつ辛味、旨味、甘味をバランス良く味わうことができる一杯。スープは、一風堂の香り高いシルキーなとんこつスープに自家製ラー油と香油を合わせ辛味とコクをプラスし、麺は中太ストレート麺から変えて博多ならではの細麺を合わせました。トッピングは、従来のからか麺よりもさらにスパイスを増やし、香り、辛味、旨味を一層強くした「肉味噌」と、複数のスパイスで辛味と香りをつけた「シーズニング天かす」をのせ、食感も楽しめるようにしています。辛さは「普通」と「特辛」の2種類から選ぶことができます。そして最大の変化は、「胡麻ばくだん」です。炒り胡麻や練り胡麻等で作った特製の胡麻ペーストで、「極からか麺」に添えてお出しします。食べ進める途中、スープに入れて溶かすことで担々麺風の味わいに変化し、味変を楽しむことができます。

一風堂は、「ラーメン業界に一陣の風を吹かせたい」という創業者・河原成美（かわはら　しげみ）の想いのもと博多の地で誕生しました。35周年の創業日は、これまでとは全く異なる情勢の中で迎えることとなり、過去に何度か行ってきた創業イベント「ラーメン無料振る舞い祭」のようなことは行わないことを決断しました。しかし、こんな時でも、世の中に「刺激」を与え続ける存在でありたいと、今年は「刺激」の一杯、「からか麺」のリニューアルを創業記念として行うことにしました。

これからも一風堂は、世界中の方々においしいラーメンを召し上がって頂くため、世の中のラーメン業界に「刺激」を与え元気にしていける存在であり続けます。

■「極からか麺」販売概要

販売開始日：2020年10月16日（金）
商品名：極からか麺（きわみからかめん）
価　格：850円（税別）
発売店舗一覧：https://www.ippudo.com/news/ippudo_35th/
※チャーシュー2枚、のり3枚、半熟玉子がのった「特製極からか麺」1,090円（税別）もご用意します。
※現在の「一風堂 からか麺」のご提供は10/15までとなります。

【プレスリリースはこちら】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000340.000015834.html