ー新しい価値を創造する一陣の風になりたいー

そんな夢を描いて福岡・大名の路地裏で「一風堂」の暖簾を掲げたのが1985年。私たち「一風堂」は、ラーメンを中心とした日本食を世界に広めていく中で｢すする」という行為が日本特有の文化であることに気づきました。

とくに私たち日本人には当たり前の「麺をすする」ことは、外国人にとって意外と難しいことであるし、国によっては音をたてて「すする」ことをタブー視するところもあります。だからこそ私たちは「すする」ことの楽しさと美味しさを世界の人に感じてほしいと考えています。それがブレイクスルーとなって、日本の食文化、ひいては日本のことをもっと好きになってもらえるかもしれない。そんな願いを込めて、私たちは「すする喜び」を軸として、これからも日本の食文化を世界中に広めていきます。

世の中は常に変化しますが、私たちはいつまでも、どの場所であっても、目の前の一人のお客様をとびきりの笑顔にすること。そのために私自身も力の源グループも変わり続ける所存です。これからの力の源グループにどうぞご期待ください。