2023.01.10

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

2023年1月17日(火)より全国の「一風堂」およびフードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」、「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」対象104店舗にて、「味噌赤丸」を期間限定で販売いたします。

【販売店舗一覧はこちらから】

「味噌赤丸」は、一風堂が2012年から毎年のように冬季に販売し続けてきた、いわば一風堂の「冬の風物詩」。今年の「味噌赤丸」のスープは、赤味噌、麦味噌、合わせ味噌の3種の味噌に一風堂のなめらかなとんこつスープを合わせ、コク深く濃厚ながらも飲みやすく仕上げました。ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ジンジャーパウダーなど7種類のスパイスを調合した特製調味料「セブンスパイス」がスープをキリッと引き締めます。これに合わせる麺は、濃厚なスープと良く絡む中太ちぢれ麺を採用しました。チャーシューは、肉の旨味がギュッとつまった店内仕上げの炙りバラチャーシューを専用でご用意。更にネギやレッドオニオン、もやし、味噌ラーメンにぴったりな「焦がしバターコーン」をトッピングしています。一風堂の「赤丸」ならではの辛味噌と特製香油を混ぜながら、味の変化もお楽しみいただけます。

一風堂ではこれまで、お客様のお声をもとに期間限定ラーメンの季節の定番メニュー化や商品ブラッシュアップを行ってきました。「味噌赤丸」も、昨年12月に販売した「味噌白丸」と並ぶ冬季限定商品として、誕生当初からの根強い人気を受けて定番化した商品です。中でも「味噌赤丸」はリピーター続出の大人気メニューで、毎年冬になると、今か今かと発売情報を待ち望むお声がSNS上を中心に相次いでいます。一風堂は今後もお客様に変わらずご愛顧いただけるよう、お客様のお声に耳を傾けながらラーメンの可能性と更なる美味しさを追及してまいります。


■商品情報
商品名 :味噌赤丸(みそあかまる)
価 格 :980円(税込)、麺大盛り +150円(税込)
専用トッピング:炙りチャーシュー1枚追加で合計1,150円(税込)、2枚追加で合計1,290円(税込)
特製トッピング:炙りチャーシュー1枚、のり3枚、半熟煮玉子1個のセット付きで合計1,340円(税込)

販売期間:2023年1月17日(火)~なくなり次第終了

販売店舗:国内「一風堂」および「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」104店舗

▼販売店舗一覧はこちらから

https://www.ippudo.com/news/230117-misoakamaru/


※一部、定休日のある店舗や、営業時間を短縮している店舗がございます。各店ページにて営業状況をご確認のうえご来店をお願いいたします。
※各店舗杯数限定となります。
※一部店舗ではチャーシューが画像と異なります。
※中太麺の替玉はございません。麺の増量をご希望の方には「大盛り」をおすすめしておりますが、細麺の替玉もご注文いただけます。
※麺の硬さは原則おすすめの「普通麺」でご用意いたします。

※当商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」対象外となります。
※フードコート業態の一部「一風堂」および「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」の各店舗は「一風堂公式アプリ」対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

2022.12.07

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

一風堂は、2022年11月19日(土)の「いい育児の日」に合わせ、お子様連れも気兼ねなく外食を楽しめる社会を目指す取り組みとして「カルガモプロジェクト」を開始いたしました。その第一弾として、同日から12月4日(日)までの16日間、プロジェクトに賛同していただける方なら誰でも一風堂店舗での割引を受けられるWEBクーポン「カルガモ割」を実施し、子育て層にもそうでない方にも大変ご好評いただきました。特設サイト内「プロジェクトに賛同する」ボタンを押して賛同の意思を示したのは累計46,487名様と、当初の予想を大きく上回る結果となりました。

「カルガモプロジェクト」発足の背景

一風堂店舗ではこれまで、すべてのお客様にラーメンを一番おいしい状態で楽しんでほしいという想いから、様々なサービスを実施してきました。例えば、抱っこなどのお世話が必要な小さなお子様の保護者のかたのラーメンをタイミングをずらして提供する、通称「抱っこチェンジ」は、多くのお客様に驚きと感謝のお言葉をいただいてきました。しかしまだまだ店内では、他のお客様や店のスタッフの目を気にしている様子のお子様連れのお客様を目にすることもあります。一風堂はこれを解決すべき社会課題と捉え、当プロジェクトを発足いたしました。「お子様連れでも気兼ねなく外食を楽しめる社会を作りたい」。そんな一風堂の想いをちょっとしたアクションで応援していただける方全員を対象に、プロジェクトの第一弾として「カルガモ割」を実施いたしました。

お客様の応援・感謝のお声

「カルガモ割」を実施した16日間、SNSやメール等で子育て層を中心としたお客様より多数のメッセージをいただきました。中には、「新聞で見て、大好きな一風堂が子連れを歓迎してくれていることを初めて知って涙が出た」と本社にお手紙を送ってくださる方や、実際に一風堂で初めて子連れでの外食をしてくださるお客様もいらっしゃいました。

「選挙割🄬」との反響の比較

一風堂ではこれまでも、社会的な活動に紐づけた取り組みを行ってまいりました。例えば、選挙をより身近なものにするための取り組みとして、2016年7月から「選挙割🄬」を実施しています。「投票済証明書」を提示した人全員に割引を行うというキャンペーンで、今年7月の実施の際にもマスメディアやSNSを中心に大きく話題化しました。一風堂では、初日だけでも約4000名様が「選挙割🄬」を利用するなど、爆発的反響を得た取り組みです。対して「カルガモ割」は、「選挙割🄬」ほどのバズは得られなかったものの、店頭やWEB上での情報のタッチポイントをより充実させることで、「選挙割🄬」にも引けを取らない賛同者数を獲得しました。例えば、プロジェクトの訴求ポイントを明示した特設サイトを開設したほか、「選挙割🄬」では使用しなかった卓上POPを店舗に設置したり、他社を交えた対談記事を公開したりすることで認知を拡大。また、誰もが気軽にスマホひとつで参加できる簡易性も、賛同者獲得につながったと捉えています。週末・祝日の利用(グラフ赤色部分)が多かった点からは、主要なターゲットとしている子育て層の関心を得られたのではないかと推察しています。

今後の展望

一風堂では、プロジェクト第一弾としての「カルガモ割」終了後も、「カルガモプロジェクト」の一環として様々な形で企画の継続を予定しています。他企業、団体との共同の取り組みも検討中。企画を中長期的に継続していくことで次第に認知を高め、将来的には「選挙割🄬」と並ぶ一風堂の看板キャンペーンに育てていきたいと考えています。一風堂は今後も、ラーメン業界を牽引する存在としての責任感を胸に、より良い社会の実現に貢献するための取り組みに尽力してまいります。

■各種リンク・関連記事

■プロジェクト名の由来
カルガモの親鳥のうしろをひな鳥がついて道路を歩く姿から着想を得て、のびのびとした子育てや、それを取り巻く優しい社会の実現を願う想いをこの名前に込めました。まずは一風堂の店舗から、お子様連れのお客様が過ごしやすい空間を目指します。
2022.11.25

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

「一風堂」は、「全日本空輸株式会社」(以下、ANA)と“一風堂プラントベースラーメン~プラとん(Pla-ton)~”(以下「プラとん」)を新たに共同開発いたしました。当商品は、2022年12月よりANA 国際線機内食(対象:ファーストクラス全路線、ビジネスクラス長中距離路線(一部除く))で提供されます。

一風堂は、2013年6月よりANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラス(一部路線)の軽食メニューとして提供される【空の上のトンコツ「そらとん」】や【コク極まる味噌「大地」】等ラーメン各種の監修を行ってまいりました。当初より「空の上でも一風堂の味わいを楽しめる」と、国内外のお客様よりご好評をいただいております。

この度、一風堂とANAは、多様な食習慣を持つお客様に安心し、ご満足いただけるお食事の選択肢を増やしたいという思いのもと、新たな味わいとなる「プラとん」の開発にいたりました。動物由来の食材を使用せずに一風堂の看板商品であるとんこつラーメン風の味わいを表現しました。

昨今、プラントベース品は日本国内でも広がりを見せつつありますが、日本と海外を繋ぐANAの機内でプラントベースラーメンが提供されることは、より幅広い層のお客様にラーメンの魅力を知っていただける機会になると捉えています。今後も、一風堂とANAは、多様な食習慣を持つお客様に多くの選択肢をご提供できるよう連携してまいります。ANAの機内にて、より幅広い層のお客様にお楽しみいただけるようになった一風堂の味をお楽しみください。

■「一風堂プラントベースラーメン ~プラとん(Pla-ton)~」販売概要

●ご提供開始日:2022年12月1日(木)~

●対象路線搭乗クラス:ANA運航便の国際線 ファーストクラス全路線 

ビジネスクラスの長中距離路線(一部を除く)

※各路線のメニュー詳細はANAウェブサイトにてご確認ください。 ※機内で品切れの際はご容赦ください。

■食のユニバーサル化にむけた各社の取り組み

●一風堂の取組み

一風堂では地球環境への考え方、宗教・健康面などさまざまな理由で豚骨ラーメンを食べない、食べられない方が多くいることを実感し「もっと世界中の方に日本が誇る国民食であるラーメンの美味しさと文化を届けたい」という思いでプラントベースラーメン構想をスタート。2021年2月に「プラントベース赤丸」を国内44店舗にて期間限定で発売、2022年1月にはお土産商品「プラントベースラーメン(白丸・赤丸)」を発売、そして2022年7月には初のプラントベースラーメン常設の店舗を「新宿ルミネエスト」にオープンしました。

※詳しくは公式noteでご紹介しています https://note.com/ippudo/n/n18a16931e2de

●ANAの取組み

ANAではANA Future Promise¹のもと「食のユニバーサル化」を目指し、健康に配慮したお食事や野菜を中心とするお食事メニューの刷新、ビジネスクラスの軽食メニューへのヘルシーな選択肢の追加など幅広い嗜好をもつお客様にお楽しみいただけるお食事の提供に向け、継続的に取り組みを進めています。

※1ANAグループでは、持続可能な社会の実現と企業価値向上を目指し、「環境(Environment)」、「社会(Social)」、「ガバナンス(Governance)」に配慮したESG経営を推進しています。ESGをより身近なものとして活動を推進していくにあたり、「ANA Future Promise」のスローガンのもと、お客様のご理解やご協力をいただきながらANAグループとしての一体感のある取り組みに発展させ、SDGsの達成を目指します。

■「プラントベースフード」とは

植物由来の原料で作られた料理や食品のことです。欧米を中心にブームとなり、日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベース商品を発表するなど、新しい食のライフスタイルとして広がりを見せています。「大豆ミート」等が代表的な例です。畜産を使用しないため環境負荷が少なく、持続可能な食品としても注目されています。

2022.11.24

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

2022年12月1日(木)より全国の「一風堂」およびフードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」、「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」対象110店舗にて、「味噌白丸」を期間限定で販売いたします。

「味噌白丸」は一風堂の冬の定番としてご好評いただいている、寒い季節にぴったりのラーメンです。スープは、一風堂のなめらかなとんこつスープに3種類の味噌と、生姜と玉ねぎ、ニンニクで香りをつけた香味油を合わせ、さらに隠し味としてカラメルソースも加えました。コクと旨味、甘味や香りが重なり合う、何層にも風味が楽しめるスープに仕上げています。スープと相性抜群の平打ち中太麺の上には、炙って香ばしさをプラスしたチャーシューを1枚と、野菜をたっぷりトッピング。野菜にはホワイトペッパー、ブラックペッパー、ジンジャーパウダー等7 種類のスパイスを調合した「セブンスパイス」をふりかけて旨味を引き出し、アクセントを加えています。すりおろした生姜も添えているので、スープに溶かしながら食べ進めることで冬らしい味の変化もお楽しみいただけます。

一風堂ではこれまで、お客様のお声をもとに期間限定ラーメンの季節の定番メニュー化や商品ブラッシュアップを行ってきました。「味噌白丸」も、誕生当初からご好評いただいてバージョンアップを重ねながら冬の定番として定着した商品です。一風堂は今後も、お客様に変わらずご愛顧をいただけるよう、お客様のお声に耳を傾けながら更なる美味しさを追及し続けてまいります。

商品情報
商品名 : 味噌白丸(みそしろまる)
価 格 : 950円(税込)、麺大盛り +150円(税込)
専用トッピング:炙りチャーシュー1枚追加 170円(税込)、2枚追加 310円(税込)
販売期間:2022年12月1日(木)~なくなり次第順次終了
※一部店舗で販売期間が異なる場合があります。
販売店舗:国内「一風堂」および「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」110店舗

▼販売店舗はこちらから
https://www.ippudo.com/news/221201_misoshiromaru/

※一部定休日のある店舗や、営業時間を短縮している店舗がございます。各店ページにて営業状況をご確認のうえ、ご来店をお願いいたします。
※フードコート業態の一部「一風堂」、「IPPUDO RAMEN EXPRESS」、「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」は「一風堂公式アプリ」対象外となります。
※当商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
※各店舗杯数限定となります。
※一部店舗ではチャーシューが画像と異なります。
※替玉は細麺のご提供となります。

<プレスリリースデータ>

2022.11.14

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

「一風堂」は、2022年11月19日(土)の「いい育児の日」に合わせ、お子様連れも気兼ねなく外食を楽しめる社会を目指す取り組みとして「カルガモプロジェクト」を開始いたします。その第一弾として、プロジェクトに賛同していただける方なら誰でも一風堂店舗での割引を受けられる「カルガモ割」を実施いたします。有効期間は11月19日(土)~12月4日(日)の16日間で、割引は期間中繰り返しご利用いただけます。「カルガモプロジェクト」特設サイト内の「賛同する」ボタンを押すと表示される画像を店舗でご提示いただくと、ラーメン1杯のご注文につき替玉一玉あるいは玉子一個を無料でサービスいたします。

カルガモ割web画像_CHD2

一風堂店舗ではこれまで、すべてのお客様にラーメンを一番おいしい状態で楽しんでほしいという想いから、様々なサービスを実施してきました。例えば、抱っこなどのお世話が必要な小さなお子様の保護者のかたのラーメンをタイミングをずらして提供する、通称「抱っこチェンジ」は、多くのお客様に驚きと感謝のお言葉をいただいてきました。しかしまだまだ店内では、他のお客様や店のスタッフの目を気にしている様子のお子様連れのお客様を目にすることもあります。

一風堂はこれを解決すべき社会課題と捉え、当プロジェクトを発足いたしました。「お子様連れでも気兼ねなく外食を楽しめる社会を作りたい」。そんな一風堂の想いをちょっとしたアクションで応援していただける方全員を対象に、プロジェクトの第一弾として「カルガモ割」を実施いたします。「カルガモ割」終了以降もキャンペーンは継続し、他企業様・団体様と共にさまざまな形で企画を展開していくことを検討しています。一風堂は今後も、ラーメン業界を牽引する存在としての責任感を胸に、より良い社会の実現に貢献するための取り組みに尽力してまいります。

 

カルガモプロジェクト特設サイト

【ご賛同はこちらから】

※11/18(金)公開予定

 

■「カルガモ割」実施概要
有効期間:2022年11月19日(土)~12月4日(日)各店ラストオーダー時間まで
実施内容:プロジェクト特設サイトにて表示できる「カルガモプロジェクトに賛同します」画像をレジにてご提示いただくと、ラーメン1杯につき「替玉一玉」もしくはトッピングの「玉子一個」のいずれかを無料でサービスいたします。
特設サイトURL:https://www.ippudo.com/karugamo/ ※11/18(金)公開予定
対象店舗:国内の「一風堂」「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」全店舗

※一部休業中の店舗や営業時間を変更している店舗がございます。最新の営業状況をご確認の上ご来店ください。
※新店の「一風堂 四条烏丸店」「一風堂 健軍東町店」と「TOKYO豚骨BASE made by 博多一風堂」及び海外の店舗は対象外となります。

ご提供条件詳細:https://www.ippudo.com/news/2211_karugamo/

<プレスリリースデータ>


 

◆一風堂の対お子様連れサービス 特集記事公開中 

https://note.com/ippudo/n/ne1419b806d33

 

◆プロジェクト名の由来

カルガモの親鳥のうしろをひな鳥がついて道路を歩く姿から着想を得て、のびのびとした子育てや、それを取り巻く優しい社会の実現を願う想いをこの名前に込めました。まずは一風堂の店舗から、お子様連れのお客様が過ごしやすい空間を目指します。

賛同企業さま